Receita com Cachaça 51

Frango crocante é um petisco que vai bem a qualquer hora, em qualquer situação. E com um molho feito com Cachaça 51 aí que fica bom mesmo! Vai provar?

INGREDIENTES

Para o frango crocante:

• 500g de peito de frango cortado em tiras
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada (opcional)
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha panko ou de rosca
• Óleo para fritar

Para o molho:

• 50ml de Cachaça 51 branca
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de molho de soja (shoyu)
• Suco de 1⁄2 limão
• Pimenta dedo-de-moça (opcional)

MODO DE PREPARO

Frango:

1. Tempere as tiras de frango com alho, sal, pimenta e páprica.
2. Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e depois empane com a farinha panko.
3. Frite em óleo quente até dourar e escorra. Pode usar também a Air Fryer se preferir.

Molho:

1. Em uma panela, misture a Cachaça 51, mel, mostarda, shoyu e limão.
2. Leve ao fogo médio por 2–3 minutos até reduzir levemente.
3. Finalize com pimenta dedo-de-moça picada, se desejar.