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Ice
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A 51 Ice é hoje uma das marcas mais vendidas no segmento das ices, sendo a pioneira no Brasil feita à base de cachaça. Uma inovação que foi muito bem recebida pelos consumidores de todo país.
Cachaças
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Transparência, sabor e aroma inigualáveis são as principais características desse produto que se tornou um grande marco na história da cachaça em todo o mundo.
+ de 100 milhões
GarrafasProduzidas por ano
+ de 60
PaísesExportados
Cachaças Especiais
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Cachaças especiais envelhecidas em barris de carvalho americano com finalização em diferentes tipos de barris. A Reserva 51 é criada como uma verdadeira obra de arte, provando que o tempo traz o que os apreciadores buscam cada vez mais: a perfeição.
Conhaque
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Reconhecido pelo seu sabor característico de carvalho e gengibre. Além disso, foi o responsável pela introdução da embalagem de vidro transparente no mercado, que deu início a um novo padrão no setor de conhaques no país.
Vodka
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Criatividade é a base dessa bebida desenvolvida para abrilhantar os paladares brasileiros mais exigentes. Perfeita para criar, surpreendente na hora de elaborar drinks únicos e marcantes.
Whisky
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Excepcionalidade é a palavra que melhor descreve um dos whiskys mais aclamados e degustados do mundo. É impressionante como uma bebida pode marcar tanto um paladar.
Toda boa ideia tem uma história.
Conheça a nossa.
Processos criteriosos que influenciam nas experiências sensoriais dos apreciadores.
Processos criteriosos que influenciam nas experiências sensoriais dos apreciadores.
Processos criteriosos que influenciam nas experiências sensoriais dos apreciadores.
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PLANTIO E COLHEITAO processo começa no plantio da cana-de-açúcar, onde ela é cortada e processada na época correta para manter o teor maior de sacarose. A cana é colhida de forma mecanizada, limpa pelas máquinas ainda no campo e processada imediatamente após o corte, ou em no máximo 48 horas preservando sua integridade e qualidade. -
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DESTILAÇÃOAo chegar na indústria, a cana é preparada, lavada, picada e desfibrada, seguindo para a moagem. Após a extração do caldo, ela segue para os tanques de fermentação onde as leveduras transformam a sacarose do mosto em cachaça. A destilação é feita em colunas de aço inoxidável em um processo com uma metodologia contínua. -
3
PADRONIZAÇÃO E ENVASEApós a destilação, todos os produtos são padronizados de forma a manter o sabor e aroma idênticos em cada garrafa. O processo de envase é automatizado e passa por um rigoroso controle de inspeção eletrônica e humana, garantindo o volume, a integridade e a assepsia. O envase e rotulagem da Cachaça 51 são feitos mecanicamente.
