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CONSCIÊNCIA SUSTENTÁVEL
Líder no mercado de cachaça, as unidades possuem Sistema de Gestão Ambiental certificado pela ISO 14.001. Buscamos sintonia com a preservação ambiental, desde o cultivo até o produto final, respeitando a legislação e as boas práticas ambientais.
CONTROLE DE QUALIDADE CERTIFICADO
As unidades são certificadas pela ISO 9.001, garantindo o controle dos produtos e processos, atuando nas fases para garantir atendimento aos padrões de qualidade. Uma equipe se encarrega das atividades de Pesquisa e Desenvolvimento, fundamental para os processos.
Do plantio da cana até o envase.
A Cia Müller detém todo o processo produtivo, desde o preparo do solo para o plantio da cana-de-açúcar até o envase, contando com um rigoroso controle de qualidade, otimizando o desempenho da produção.

Pronta para o futuro.

Desde 1959, a Cia Müller vem criando Boas Ideias, visando qualidade e versatilidade. Conheça-nos um pouco mais!

GESTÃO CERTIFICADA PELO ISO 9001 E 14001

PRODUZIDA DE ACORDO COM A LEI JUDAICA

BOAS PRÁTICAS AMBIENTAIS

COMPROMETIDA COM A SAÚDE E SEGURANÇA

RANKING CÚPULA DA CACHAÇA

INTERNATIONAL TASTE & QUALITY INSTITUTE (iTQi)

RESERVA 51, UMA DAS MELHORES CACHAÇAS DO MUNDO.

A Cia. Müller de Bebidas tem uma área especificamente destinada ao controle permanente de qualidade, que se encarrega também das atividades de Pesquisa e Desenvolvimento. A inclusão da qualidade como uma área operacional, bem como sua incorporação como um processo, são fundamentais para que a companhia permaneça detentora dos certificados ISO que conquistou.

A Companhia Müller é avaliada, nas plantas industriais de Porto Ferreira e Pirassununga, pela empresa BDK do Brasil, onde recebeu a Certificação Kosher para os seguintes produtos: Cachaça 51 (Nacional e Exportação), 51 Gold, Reserva 51, Terra Brazilis, Caninha 29, 51 Ice (Balada, Kiwi e Maracujá) e Vodka Polak.

A Companhia Müller de Bebidas, na unidade fabril Destilaria (Vale do Xingú) é signatária do Protocolo Agroambiental do Estado de São Paulo, que reconhece as boas práticas ambientais do setor sucroenergético com um certificado de conformidade, chamado de Etanol Verde, renovado anualmente.

OHSAS é uma sigla em inglês para Occupational Health and Safety Assessment Services, que significa Serviços de Avaliação da Saúde e Segurança no Trabalho. A OHSAS 18001 é uma norma de requisitos relacionados ao Sistema de Gestão de Saúde e Segurança. Ele permite que uma organização tenha controle e conhecimento de todos os perigos relevantes resultantes das operações, e busque a melhora de seu desempenho.

A cachaça extra premium Reserva 51 única, foi eleita a 5ª melhor cachaça do país pelo II Ranking Cúpula da Cachaça 2016 – um grupo de especialistas no assunto e reconhecido pelo Ministério da Agricultura na Câmara Setorial da Cachaça.

Todas as versões da linha Reserva 51 foram premiadas na edição 2017 e 2018 do tradicional Prêmio Sabor Superior, realizado pelo Instituto Internacional de Sabor e Qualidade (iTQi), em Bruxelas.

Sendo reconhecida mundialmente pela sua alta qualidade, a linha de cachaças envelhecidas Reserva 51 vem conquistando medalhas no Concurso Mundial de Bruxelas e recentemente em 2018 além da Prata e Ouro já conquistadas também anteriormente, foi condecorada com a medalha Duplo Ouro, premiação máxima do concurso.

PLANTIO E COLHEITA

O processo começa no plantio da cana-de-açúcar, onde ela é cortada e processada na época correta para manter o teor maior de sacarose. A cana é colhida de forma mecanizada, e limpa pelas máquinas ainda no campo e processada imediatamente após o corte, ou em no máximo 48 horas preservando sua integridade.

DESTILAÇÃO

Ao chegar na indústria, a cana é preparada, lavada, picada e desfibrada, seguindo para a moagem. Após a extração do caldo, ela segue para os tanques de fermentação onde as leveduras transformam a sacarose do mosto em cachaça. A destilação é feita em colunas de aço inoxidável num processo contínuo.

PADRONIZAÇÃO E ENVASE

Após a destilação, todos os produtos são padronizados de forma a manter o sabor e aroma idênticos em cada garrafa. O processo de envase é automatizado e passa por um rigoroso controle de inspeção eletrônica e humana, garantindo o volume de enchimento, integridade e assepsia. O envase e rotulagem da Cachaça 51 são feitos mecanicamente. A Reserva 51 recebe tratamento diferenciado por se tratar de uma cachaça extra premium de tiragem limitada, o processo de envase e rotulagem é manual um a um para garantir a integridade do produto e assepsia do processo.

QUALIDADE E MEIO AMBIENTE

Todo o processo de produção segue rigorosos padrões de qualidade e preservação do meio ambiente atestados pelas normas internacionais ISO 9001 e 14001. São utilizados equipamentos e técnicas sofisticadas para o controle de qualidade do produto em todas as etapas do processo. Os resíduos, tanto agrícolas como industriais são reaproveitados nos próprios processos produtivos.

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Líder no mercado de cachaça, as unidades possuem Sistema de Gestão Ambiental certificado pela ISO 14.001. Buscamos sintonia com a preservação ambiental, desde o cultivo até o produto final, respeitando a legislação e as boas práticas ambientais.

CONTROLE DE QUALIDADE CERTIFICADO

As unidades são certificadas pela ISO 9.001, garantindo o controle dos produtos e processos, atuando nas fases para garantir atendimento aos padrões de qualidade. Uma equipe se encarrega das atividades de Pesquisa e Desenvolvimento, fundamental para os processos.

Do plantio da cana até o envase.

A Cia Müller detém todo o processo produtivo, desde o preparo do solo para o plantio da cana-de-açúcar até o envase, contando com um rigoroso controle de qualidade, otimizando o desempenho da produção.