Receita com Cachaça 51 Ouro

Vocês escolheram, a gente fez. 
Clássico dos bons: douradinho, crocante por fora, cremoso por dentro e perfeito com a companhia certa: uma dose de Cachaça 51 Ouro.

Ingredientes

Dadinho de Tapioca:

• 250g de tapioca granulada
• 250g de queijo coalho ralado grosso
• 500ml de leite quente
• Pitada de sal
• Pimenta-do-reino ou calabresa (opcional)
• Óleo (para fritar ou pincelar na airfryer)

Molho de Cachaça:

• 80 ml de Cachaça 51 Ouro
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada (ou calabresa)
• 1 dente de alho picado (opcional)

Modo de Preparo

Dadinho:

• Misture a tapioca com o queijo, sal e pimenta.
• Adicione o leite quente e mexa até engrossar.
• Espalhe numa forma e leve à geladeira por 3h.
• Corte em cubinhos e frite em óleo ou asse até dourar.

Molho:

• Ferva a Cachaça 51 Ouro com mel, vinagre, shoyu, pimenta e alho até dar uma engrossada.