Receita com 51 Ouro

Nada melhor que um bom caldo verde pra esquentar o clima. E quando uma boa ideia vem junto, fica melhor ainda! Vamos fazer essa delícia?

Ingredientes:

• 50 ml de Cachaça 51 Ouro
• 500g de batata inglesa
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 150g de linguiça calabresa
• 150g de bacon
• 1 maço pequeno de couve manteiga fatiada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Corte as batatas em pedaços e coloque para cozinhar em água com sal até ficarem macias.
• Corte a calabresa e o bacon em pequenos pedaços. Corte a couve em pequenas tiras.
• Frite a calabresa e o bacon.
• Refogue a cebola e o alho na mesma panela, adicione a Cachaça 51 Ouro e deixe evaporar o álcool. Em seguida, refogue a couve manteiga.
• No liquidificador, bata as batatas, a couve e parte da calabresa e bacon até virar um creme.
• Coloque o creme na panela, adicione pimenta do reino, sal, calabresa e bacon.
• Finalize com a calabresa dourada e a couve fatiada.
• Sirva com uma dose de Cachaça 51 Ouro e bom apetite!