Receita com Cachaça 51

Queijo assado com mel é um clássico que deixa todo mundo com água na boca.🤤 E com uma boa ideia para acompanhar fica melhor ainda. Quem aí também ama essa combinação? 🍯

Para a redução:

• 250ml de cachaça 51
• 1/2 xícara de mel
• 1 pitada de sal

Para o queijo:

• 300g de queijo coalho em cubos grandes
• Um fio de azeite (opcional, para grelhar)

Modo de preparo:

• Coloque os palitos nos cubos de queijo e grelhe em uma frigideira antiaderente, chapa ou grelha em fogo médio-alto, até que dourem todos os lados ou até ficarem bem marcados.
• Prepare a redução, levando a cachaça e o mel ao fogo baixo até reduzir e formar uma calda espessa.
• Sirva o queijo e regue generosamente com a redução de cachaça e mel.