Receita com Cachaça 51 Mel

Se a ideia é surpreender nos encontros de fim de ano, esse patê de queijo gorgonzola com calda de Cachaça 51 Mel é a pedida certa. Com equilíbrio entre o salgado intenso do gorgonzola e o toque adocicado da calda, a receita combina sofisticação, sabor e praticidade — perfeita para servir como entrada ou acompanhar aquela tábua de petiscos especial. Além de fácil de preparar, é uma opção que agrada diferentes paladares e faz bonito à mesa. Confira o passo a passo abaixo e experimente!

INGREDIENTES

Patê

• 200 g de queijo gorgonzola
• 200 g de cream cheese
• 50 ml de mel

Calda

• 150 ml de Cachaça 51 Mel
• 100 g de açúcar mascavo
• 50 ml de mel

MODO DE PREPARO

Patê

• Amasse o queijo gorgonzola com um garfo até obter uma textura mais uniforme.
• Acrescente o cream cheese e o mel.
• Bata bem com um fouet (fuê) até formar um creme homogêneo.
• Leve à geladeira por alguns minutos para firmar.

Calda

• Em uma panela, misture a Cachaça 51 Mel, o açúcar mascavo e o mel.
• Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até reduzir e atingir uma textura semelhante à de caramelo.
• Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Montagem

• Coloque o patê em um recipiente, regue com a calda fria e finalize com amendoim picado por cima. Sirva com torradas, pães artesanais ou crackers.
• Uma receita simples, marcante e cheia de personalidade para deixar suas festas ainda mais especiais.