Receita com 51 Ouro

Almoço de feriado com sabor de novidade! Aprenda a preparar essa tilápia com 51 Ouro e surpreenda a família toda. 😍🐟

INGREDIENTES:

• 50 ml de Cachaça 51 Ouro (para temperar)
• Filés de tilápia (quantidade a gosto)
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de trigo (para empanar)
• Azeite (para fritar)
• 3 cenouras
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 100 ml de leite
• Folhas de manjericão fresco (a gosto)

Modo de preparo:

• Purê de Cenoura com Manjericão:
• Descasque as cenouras e cozinhe em água com sal até que fiquem bem macias.Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure o alho com a pimenta calabresa.
• No processador ou liquidificador, bata as cenouras cozidas com a manteiga de alho, o leite e o manjericão até obter um creme liso. Reserve.

Tilápia Flambada:

• Tempere os filés de tilápia com limão, sal, pimenta-do-reino e uma dose de Cachaça 51 Ouro. Deixe marinar por 15 minutos.
• Passe os filés na farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os filés dos dois lados.
• Com cuidado, adicione 50 ml de Cachaça 51 Ouro e flambe os peixes.

Montagem:

• Sirva os filés de tilápia acompanhados do purê de cenoura com manjericão. Finalize com mais folhas frescas de manjericão, se desejar.