Receita com Cachaça 51

Se pudim já é uma delícia, imagina quando a gente coloca aquele toque de Cachaça 51 Ouro na calda? A gente preparou essa receita e veio correndo aqui compartilhar com você. O que achou? 🍮🤤

INGREDIENTES

Para a Calda:

• 50 ml de Cachaça 51 Ouro
• 80 ml de água filtrada
• 200 g de açúcar cristal

Para o Pudim:

• 790 g de leite condensado
• 790 ml de leite integral
• 4 ovos

MODO DE PREPARO

Calda:

• Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente, sem queimar.
• Acrescente a água filtrada e misture até dissolver o açúcar.
• Adicione a cachaça e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
• Despeje a calda na assadeira de pudim, espalhando com movimentos circulares para caramelizar bem o fundo e as laterais.
• Reserve e deixe esfriar um pouco.

Pudim:

• Em uma tigela, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos até ficar homogêneo.
• Peneire a mistura sobre a assadeira já caramelizada.
• Cubra a assadeira com papel alumínio.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por aproximadamente 1h30.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar