Tostada de guacamole com camarão

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Tostada de guacamole com camarão

Com o toque brasileiro da boa ideia, a gente fez esse clássico mexicano ficar ainda melhor. O prato do dia tá servido: tortilha com guacamole acompanhada da suavidade da Cachaça 51 Seleção.

INGREDIENTES

🌮 Para as tostadas:

6 a 8 mini tortilhas de milho (ou 2 tortilhas grandes cortadas em discos de 6 cm)

🥑 Para o guacamole:

1 abacate pequeno (ou 1/2 abacate grande)
1/2 tomate sem sementes picado
50g cebola roxa bem picada
Suco de 1/2 limão
Coentro picado (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

🦐 Para o camarão:

30ml de Cachaça 51 Seleção
150 g de camarões médios limpos (em média 8 camarões)
1 colher (chá) de azeite
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

🫓 Tostadas

Corte as tortilhas em círculos pequenos e asse numa frigideira até ficarem crocantes.

🦐 Camarões

Tempere com sal e pimenta. Grelhe em frigideira quente com azeite por 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados. Flambar com Cachaça 51 Seleção.

🥑 Guacamole

Amasse o abacate com um garfo, misture tomate, cebola, coentro, limão, sal e pimenta. Ajuste o tempero deve ficar cremoso, cítrico e levemente picante (se quiser, adicione uma pitadinha de pimenta).

🌮 Montagem

Espalhe uma colher de guacamole sobre cada mini tostada. Coloque um camarão por cima. Se quiser, finalize com folhinha de coentro, fio de azeite ou pimenta fatiada fina pra decorar.