Cachaça Além do Folclore

Você sabia que existe uma legislação da cachaça? E que é preciso seguir uma série de regras, incluindo o rigor com as boas práticas de fabricação para seu produto ser considerado dentro dos parâmetros legais? Pois é. Não é à toa que a cachaça se tornou um patrimônio brasileiro e que, por lei, só pode ser produzida aqui no nosso país. Sua história praticamente se confunde com a do Brasil e às vezes também a tradição confunde as pessoas: cachaça ou aguardente?

Quais as origens da matéria-prima? Os processos de fermentação e destilação, o envelhecimento e os tipos de madeiras utilizados? Conheça todos os processos de produção da cachaça, desde o plantio até a garrafa, as certificações e os testes de qualidade realizados aqui na Cia. Müller, bem como relatos dos melhores especialistas em Cachaça.

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